Ze gaan nu al los! Rellen bij de Arena!

Deel met je vrienden/Bookmark

Deel met je vrienden/Bookmark

Deel met je vrienden/Bookmark

Deel met je vrienden/Bookmark

Deel met je vrienden/Bookmark

Catch Flight 9860 – Win een party weekend in Barcelona met de BlackBerry Torch 9860

QR codes, je ziet ze overal, maar wat brengen ze je? Vanaf nu een dik party weekend in Barcelona!  BlackBerry introduceert 12 september de BlackBerry Torch 9860 met Catch Flight 9860: een uitdagende game die draait om het verzamelen van QR codes. Door het hele land (abri’s, horecaposters, bierviltjes, Metro, Spits, universiteiten, hogescholen) en online worden duizenden QR codes verspreid. Deze QR codes zijn verdeeld in 6 categorieën met verschillende scores.

Scan met je mobiel de 6 codes en verzamel in totaal 9860 punten. Doe dit samen met 3 vrienden en jullie stappen met z’n allen on board van flight 9860 naar swinging Barcelona voor een exclusief party weekend! Elke dag geeft de Flight Captain via Facebook en Hyves tips waar je de QR codes kunt vinden.

Wil jij naar Barcelona? Ga naar www.catchflight9860.nl, registreer je en scan de eerste code voor een vliegende start!

Deel met je vrienden/Bookmark

Voor het eerst bevond ondergetekende zich tijdens de viering van de verjaardag onzer koningin-moeder in het Oosten des lands. Koninginnedag in Arnhem mag, naar zo bleek, met recht een aanrader worden genoemd. Hoewel ik als keiharde westerling eerst sceptisch was, moest ik na een uurtje en drie, vier bier toch toegeven dat het best goed toeven was zo tussen de grote en minder grote stadspodia waar allerhande bandjes hun kunsten vertoonden.

Nu ben je kebabreporter of je bent het niet, dus het viel mij direct op dat het in Arnhem stikt van de spitten. Het eerste spotte ik bij het hoofdpodium, al hoofdknikkend op de rhymes van Lange Frans. De dame achter de balie was gekleed in thematische Duizend-en-één-nacht outfit en ze lachte mij vriendelijk toe. Vol goede hoop draafde ik richting haar kraam, maar één blik op de bijna grijsgekleurde stukken nepvlees in de au-bain-marie maakte dat ik enigszins onbeleefd terstond rechtsomkeert maakte. Onder het uitroepen van “Tyfus wat ziet die kebab er smerig uit hier!” kuierde ik naar de friettent ernaast om me voor vier euro te goed te doen aan een grote puntzak met mayo.
Tot zover poging één.

Een paar uur later wandelde mijn gezelschap over de Rijnkade. Al gauw werden we een zijstraatje in gelokt door de unieke klanken van de Hot Stewards. Deze heren zagen eruit als een rock meets punk crossover en speelden rockversies van liefdesliedjes uit de synthesizer decade, ook wel bekend als de jaren ’80. Prachtig om te zien, een waar feestje vlak voor één of andere homobar (tenminste, dat stond er op FourSquare, maar volgens 4SQ is de bushalte in de Amsterdamsestraatweg óók een homobar, dus of het klopt weet ik niet). Fijn sfeertje, heerlijk.

Na een heftig uurtje op en neer springen hadden we honger en pijn aan de voeten, dus stiefelden we gezamenlijk terug naar de kade. Aldaar nam ik voor het eerst de tijd eens goed te kijken wat Arnhem mij zoal te bieden had, qua voer. Ik telde een stuk of vijf spitten en hongerig als ik was besloot ik er willekeurig eentje uit te kiezen. De Troya werd de gelukkige, voornamelijk vanwege de beschrijving van hun broodje op een geprint A4tje: ‘kalfsvlees, gemengde salade, gemengde sauzen’. Fijn! geen kip!

De kraam was onderdeel van een Turks restaurant en dat gaf mij goede hoop. De ietwat bezwete kebabbers werkten zich het leplazarus om de bestellingen af te werken. Éénmaal aan de beurt bestelde ik een broodje döner met alles en wat ik kreeg overtrof qua formaat al mijn verwachtingen. Het broodje was gigantisch. Een ruime kwart van een fiks Turks brood was volledig dichtgetimmerd met vulling. Ik

betaalde met een gelukzalige glimlach de festivalprijs van 5 euro en liep gewapend met broodje en een vork terug naar mijn vrienden.

Het vlees smaakte redelijk. Vrij lafjes gekruid, maar wel belachelijk overvloedig aanwezig. Het groenvoer was met witte ui, tomaat, komkommer en ijsbergsla gewoontjes, maar wel vers, fris en knapperig. De knoflooksaus was wel erg potent en romig, ik vermoed zelfgemaakt. Allergrootste nadeel van dit broodje was het gebrek aan sambal, die was kennelijk op. Na ongeveer vijf minuten had ik eindelijk voldoende döner weggewerkt om de rest van het broodje met mijn handen naar binnen te kunnen werken, zoals het een goed kebabeter betaamt. De verdeling liet overigens wel zwaar te wensen over, aangezien ik begon met alleen kebab en eindigde met alleen sla.

Eigenlijk kan ik kort zijn. Het broodje was qua smaak niet heel bijzonder, maar wel gewoon lekker. Dat in combinatie met zijn grootte maakte dat ik met een zeer tevreden gevoel nog meer bier kon gaan drinken. Fijne stad toch, Arnhem.

Deel met je vrienden/Bookmark

Iedereen die ooit bij Loetje heeft gegeten wil maar één ding: iedere dag van de week zo’n heerlijk biefstukje bakken. Nu is het eigenlijk helemaal niet moeilijk, maar je moet het wel een beetje oefenen. Maar waar moet je beginnen? Bij de meesters zelf dus. De ingrediënten zijn 4 ossenhaasbiefstukken van circa 150g en 100g margarine. De rest wijst zich vanzelf (inclusief een dubbele ontkenning)!

Bereiden

stap 1 ‘Haal het vlees tijdig uit de koeling, zodat het niet ijskoud de pan in gaat. Dan koelt de boter namelijk af en schroeit de biefstuk langzamer dicht. Zo verliest het vlees kostbare sappen en wordt het droog. Wij kruiden het vlees voor het de pan in gaat. Volgens de boeken moet je dit pas doen als het dichtgeschroeid is, maar wij geloven dat vooraf zouten een smakelijkere jus geeft.’

stap 2 ‘Verhit de pan en laat de margarine smelten. Zet de vlam goed hoog, zodat de boter flink gaat bruisen. Deze boter wordt later de jus, zonder dat je er nog iets aan toevoegt. Let er dus op dat hij onder geen beding aanbrandt. Vanaf dit moment kun je eigenlijk niet meer weg bij de pan.’

stap 3 ‘Als de boter is uitgebruist, kunnen de biefstukken in de pan. Houd het vuur hoog, zodat ze snel dichtschroeien. Al na een minuut kun je de biefstukken draaien. Om ze egaal bruin te krijgen, moet je ze nu voortdurend blijven draaien. Wij gebruiken hiervoor altijd een tang. Als je het met een vork doet, prik je namelijk gaatjes in het vlees, waardoor de sappen weglopen en het vlees sneller taai wordt. De jus mag niet te bruin worden. Om er toch voor te zorgen dat de biefstuk vanbinnen warm genoeg is, kun je het vuur de laatste twee minuten wat lager draaien.’

stap 4 ‘De biefstuk is klaar als hij rondom mooi bruin is en vanbinnen warm genoeg. Leg de biefstuk op een bord en schenk er flink wat jus over. Bij ons duurt het altijd wel een paar minuutjes voor hij uit de keuken op tafel staat, maar dat is net genoeg om de jus er goed in te laten trekken. Wij serveren de biefstuk met frites en een simpele salade met mosterddressing; of natuurlijk gewoon met een verse witte boterham om in de jus te dopen.’

Nabereiden

Tip van Loetje: ‘Gebruik een pan met een dunne bodem, die goed heet wordt. En als je maar een of twee biefstukjes wilt bakken, gebruik dan een kleinere pan. Die wordt sneller en beter warm en je hebt minder margarine nodig.’

Tip

Tip van Loetje: ‘Wij bakken de biefstuk in margarine, liefst Blue Band. Die bevat niet zo veel water en geeft een mooiere, bruine jus. De pan spoelen we af met koud water en drogen we met keukenpapier. Niks geen afwasmiddel.’

AllerHande gaat elke maand op zoek naar het beste recept van een klassiek gerecht. Deze keer gebakken biefstuk, volgens het recept van Loetje. Bak hem stap-voor-stap mee met deze Amsterdamse biefstukkenexpert. Het geheim van de allerbeste en de allerlekkerste biefstuk? ‘Concentratie en timing,’ antwoordt Jaap Klinkhamer. Hij wordt aangevuld door vader Loetje: ‘En talent. Net als met ieder vak moet je hier ook gewoon aanleg voor hebben. Ook belangrijk: als de boter is uitgeschuimd en de biefstuk de pan in gaat, moet je zorgen dat je het vlees blijft bewegen. Voortdurend draaien is de enige manier om het vlees aan beide kanten mooi bruin te krijgen.’

Deel met je vrienden/Bookmark

Gelukkig had ik laatst een tip van iemand gekregen voor een zaak in Alkmaar, dus deze keer hoefde ik niet te zoeken, dat liet ik aan de TomTom over. Bakkerij Istanboel aan het Geert Groteplein, nummer 9. Helaas draaide er maar 1 rol, en dan weet je het tegenwoordig wel. Kip. De trend blijft zich doorzetten, helaas. Het broodje was bijzonder snel klaar, iets wat ik helemaal niet erg vond. Deze snelheid zou ik graag vaker zien! Voordeel van kebab halen in een bakkerij is meestal dat het brood erg goed is, wat ook hier het geval was. De kip was goed te doen al is het natuurlijk geen lam. Klein beetje sla, aangevuld met een klein beetje ui, en welgeteld 1 sliertje kool. Een onzichtbare en niet te proeven knoflooksaus. Toch zeker 4 druppels sambal. Dat mag, nee moet, natuurlijk beter. Ach, geen slecht 2,50 broodje, als tussendoortje. Helaas betaal je er hier 3,50 voor. Voor 1 euro minder zou ik nog wel eens terug komen. En tot mijn tevredenheid merkte ik dat ik na dit broodje best nog een broodje zou lusten, dus met de tour komt het wel goed.

Deel met je vrienden/Bookmark

1. Mercedes-Benz SL-Class

Segment: Convertible
Times more likely to get a ticket: 4
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 404%
Gender breakdown of drivers: 41% male, 59% female
Average driver age: 53

2. Toyota Camry

Segment: Coupe
Times more likely to get a ticket: 3.5
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 349%
Gender breakdown of drivers: 38% male, 62% female
Average driver age: 50

3. Scion tC

Segment: Coupe
Times more likely to get a ticket: 3.4
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 343%
Gender breakdown of drivers: 39% male, 61% female
Average driver age: 30

4. Hummer H2

Segment: SUV
Times more likely to get a ticket: 2.9
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 292%
Gender breakdown of drivers: 73% male, 27% female
Average driver age: 46

5. Scion xB

Segment: Hatchback
Times more likely to get a ticket: 2.7
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 270%
Gender breakdown of drivers: 40% male, 60% female
Average driver age: 37

6. Mercedes-Benz CLS-63 AMG

Segment: Sedan
Times more likely to get a ticket: 2.6
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 264%
Gender breakdown of drivers: 58% male, 42% female
Average driver age: 46

7. Acura Integra

Segment: Coupe
Times more likely to get a ticket: 1.9
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 185%
Gender breakdown of drivers: 60% male, 40% female
Average driver age: 33

8. Pontiac Grand Prix

Segment: Sedan
Times more likely to get a ticket: 1.8
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 182%
Gender breakdown of drivers: 41% male, 59% female
Average driver age: 40

9. Mercedes-Benz CLK 63 AMG

Segment: Sedan
Times more likely to get a ticket: 1.8
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 179%
Gender breakdown of drivers: 44% male, 56% female
Average driver age: 47

10. Volkswagen GTI

Segment: Hatchback
Times more likely to get a ticket: 1.8
Violations per 100,000 miles driven, as a percentage of average: 178%
Gender breakdown of drivers: 44% male, 56% female
Average driver age: 40

Deel met je vrienden/Bookmark